Cuisine de base et thermomix : toutes nos recettes

Name: Bien débuter en cuisine avec nos recettes de base
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine de base

Cuisiner demande avant tout de maîtriser différentes préparations de bases. Photo par Pxhere

Les bases de la cuisine, c'est un peu le B.a-ba de ce qu'il faut savoir pour préparer un repas simple de A à Z sans avoir recours aux produits industriels. Quelle satisfaction de proposer à la famille ou aux amis un menu où nous avons cuisiné tous les ingrédients.

Faire soi-même une pâte brisée ou une pâte feuilletée, une marinade, un fumet ou une crème mais aussi savoir découper une volaille et maîtriser les cuissons font partie des bases pour bien débuter en cuisine. Pour cela, n'oubliez pas d'être bien équipés aussi bien en matériel qu'en ingrédients.

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Toutes les recettes de cuisine de base et Thermomix des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de base et Thermomix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème pâtissière

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de crème pâtissière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâte de praliné

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de pâte de praliné ? Suivez cette recette de Thermomix et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Frangipane avec ou sans thermomix

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Nous venons à peine de manger la dernière bouchée de la bûche du réveillon que nous voilà en mode galette ! Il existe bien souvent une confusion autour de la galette des Rois : nous avons tendance à appeler toutes les galettes aux amandes « galette frangipane ». En réalité les galettes des rois aux amandes se divisent en deux types de recettes :

– la galette frangipane, véritable recette traditionnelle de la galette des rois.

– la galette à la crème d’amande qui est en faite un pithiviers.

Et faire une frangipane c’est plutôt simple : c’est le mélange d’une d’une crème pâtissière et d’une crème d’amande.

Crème d’amandes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La crème d’amandes, parfois appelée crème amandine, est une préparation qui entre dans la composition de certaines pâtisseries, telles que les galettes, les pithiviers, les dartois ou les tartes aux fruits, ou d’autres crèmes.

Crème anglaise

Oh la gourmande

Envie de Crème anglaise Thermomix ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confit d’oignons

Oh la gourmande

Essayez cette recette d'oignons et donnez votre avis en commentaire !

Pâte à crêpe

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de pâte à crêpe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâte d’amande

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de pâte d’amande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème de marrons vanillée

Oh la gourmande

Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Tahiné

Oh la gourmande

Envie de Tahiné ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Coulis de groseilles

Oh la gourmande

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine de base pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.